L’agricoltura dipende interamente dal suolo, risulta dunque importante conoscere le caratteristiche del suolo e considerando il territorio proprio dei Prati Stabili si individuano due pedo-paesaggi principali.
Il primo pedo-paesaggio è un’area piuttosto ampia che coincide con la grande e antica Valle Terrazzata del Mincio, delimitata dalle evidenti scarpate e prossima all’asta del fiume (località di Soave, Marmirolo, Pozzolo e parte del territorio di Goito); all’interno di quest’area, nelle zone più vicine al fiume, si trovano aree di Valle Alluvionale recente.
Il secondo pedo-paesaggio interessa invece i territori dell’Alta Pianura Ghiaiosa pedecollinare e coincide con la parte settentrionale dei comuni di Goito e Roverbella.
Nonostante queste due aree siano state originate da fenomeni diversi, i suoli qui presenti hanno le seguenti caratteristiche: sono generalmente poco profondi e con ridotta presenza di carbonati di calcio, vi si trovano depositi ghiaiosi nel substrato e nelle zone più vicine al fiume Mincio la falda risulta molto superficiale, con la possibile presenza anche di strati torbosi.
Queste caratteristiche pedologiche comuni ai due pedo-paesaggi comportano degli effetti sull’attività agricola che si svolge in tali territori.
Il concetto centrale della Land Capability si riferisce alle limitazioni che il suolo presenta nei confronti di uso agricolo generico. La capacità d’uso dei suoli è un metodo di valutazione del territorio che si basa su una classificazione in classi e sottoclassi: le classi vengono designate da un numero romano, il cui incremento indica il progressivo aumento dei fattori limitanti e la riduzione delle scelte d’uso possibili.
I suoli delle prime quattro classi sono adatti all’attività agricola, pur presentando limitazioni crescenti; quelli dalla V alla VII classe non sono adatti all’agricoltura, ma al pascolo e alla forestazione. La maggior parte dei suoli dei territori comunali di Goito, Marmirolo, Porto Mantovano e Roverbella (49%) rientra nella III classe di capacità d’uso del suolo.
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