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Scaglie di Economia

https://www.pratistabili.bio/it-it/scaglie-di-economia.aspxE in questo momento abbiamo l'onore di conoscere Sebastiano Barisoni, Giuliano Noci e di dialogare col direttore Stefano Berni sul futuro dell'export agroalimentare italiano e in particolar modo del nostro prodotto il Grana Padano D.O.P., la D.O.P. più venduta al mondo. ... Stefano Berni - Direttore Generale Consorzio Tutela [...]

Biostabile - Strategie innovative per salvaguardare e migliorare la biodiversità nei Prati Stabili della Valle del Mincio

https://www.pratistabili.bio/it-it/biostabile-strategie-innovative-per-salvaguardare-e-migliorare-la-biodiversita-nei-prati-stabili-della-valle-del-mincio.aspx Nell’ambito della Ventiseiesima Fiera del Grana Padano dei Prati Stabili (13-14-15 Ottobre 2023), ci siamo presentati come gruppo di assegnisti di ricerca del Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali dell’Università degli Studi di Milano, guidati dal Professore Stefano Corsi. ... Il questionario si è posto [...]

Biostabile. Un approccio sistemico per conoscere e valorizzare la biodiversità nella Valle del Mincio

https://www.pratistabili.bio/it-it/biostabile-un-approccio-sistemico-per-conoscere-e-valorizzare-la-biodiversita-nella-valle-del-mincio.aspxTale approccio, di pari passo con la lettura del paesaggio quale insieme organico di strutture, consente di enfatizzare ulteriormente la connessione che intercorre tra l’ecosistema dei Prati, l’attività agricola, la produzione del Grana Padano ‘selezione da fieno’ e lo scenario paesistico che contraddistingue la Valle del [...]

Grana Padano DOP, Prati Stabili, Cooperazione

https://www.pratistabili.bio/it-it/grana-padano-dop-prati-stabili-cooperazione.aspx Studi e approfondimenti > Grana Padano DOP, Prati Stabili, Cooperazione Grana Padano DOP, Prati Stabili, Cooperazione Considerando il valore della produzione in milioni di euro, il valore della produzione del gruppo delle cinque cooperative partecipanti al PIA è pari al 56% del fatturato provinciale della [...]

Formaggi

https://www.pratistabili.bio/it-it/formaggi.aspx Scoprire > Assapora > Formaggi Formaggi Grana Padano dei Prati Stabili Il Grana Padano è prodotto con pochi ingredienti: latte, sale e caglio a cui si aggiunge il lisozima, un enzima ad azione antibatterica presente naturalmente in molte sostanze organiche tra cui l'albume d'uovo. Il Grana [...]

Alla fiera del Grana Padano dei Prati Stabili un importante annuncio

https://www.pratistabili.bio/it-it/alla-fiera-del-grana-dei-prati-stabili-un-importante-annuncio.aspx News & Eventi > News > Alla fiera del Grana Padano dei Prati Stabili un importante annuncio Alla fiera del Grana Padano dei Prati Stabili un importante annuncio 18/10/2021 Durante la Fiera del Grana Padano dei Prati Stabili organizzata a Goito il 16 ottobre 2021, giunta alla sua 24esima [...]

Latteria Agricola di Marmirolo Soc. Agricola Coop.va

https://www.pratistabili.bio/it-it/latteria-agricola-di-marmirolo-soc-agricola-coopva.aspxOggi la Latteria lavora circa 800 quintali di latte al giorno, pari a 150-160 forme giornaliere di Grana Padano DOP. La qualità del formaggio deriva dalla qualità del latte e tutto inizia dall'alimentazione dei bovini, nutriti solo con foraggi accuratamente selezionati e regolamentati dal Disciplinare di produzione del Consorzio del [...]

Latteria Agricola S.Pietro Soc.Agr.Coop.

https://www.pratistabili.bio/it-it/latteria-agricola-spietro-socagrcoop.aspxLa Latteria Agricola San Pietro è un caseificio cooperativo che produce Grana Padano DOP. La cooperativa nasce nell’alta Pianura Padana nel 1966 quando 31 soci, che allevavano vacche nutrite solo con foraggi di prati stabili permanenti, si uniscono per produrre questo prezioso formaggio. ... Lo stabilimento è dotato di [...]

Latteria Sociale Roverbella

https://www.pratistabili.bio/it-it/latteria-sociale-roverbella.aspxUn centinaio di agricoltori nel 1955 decisero di fondare questa cooperativa in cui far confluire il latte delle loro mucche per produrre Grana Padano. ... Oltre al Grana Padano DOP il caseificio produce altre diverse formaggelle per lo spaccio.

Latteria Cooperative Goitese Soc.Coop.R.L.

https://www.pratistabili.bio/it-it/latteria-cooperative-goitese-soccooprl.aspxAttualmente vengono conferiti dai soci circa kg. 22.000.000 di latte, munto da vacche alimentate principalmente con l’erba dei secolari prati stabili presenti nel comune di Goito e limitrofi e vengono prodotte circa 44.000 forme di formaggio Grana Padano DOP.

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